为保证教育体系食品安全，提高高校餐饮质量服务水平，近来，浦东商场监督办理局会同市教委约请专家组对高校餐饮建造规范化试点项目展开中期评价。该试点项目于上一年12月经上海市商场监督办理局同意立项，由坐落浦东新区的上海现代高校才智后勤研讨院承当，建造期为2年。
该试点项目触及的规范化目标包含食堂财物办理方、食堂布局规划方、食堂食材供应方、食堂服务运营方以及其他外部资源相关方等多个主体的不同环节，规范体系内各部分规范的拟定单位也不同，往后规范的施行单位也将是上海的一切高校，因而体系建造难度大、要求高、规模广。结合这一特色，项目承当单位参照国家规范GB/T 24421.2-2023《服务业安排规范化作业指南 第2部分：规范体系构建》，环绕“规范化食堂建造”“食品安全危险管控与应急处置”以及“高校餐饮规范化测评体系”三大板块，构建了高校餐饮建造规范体系结构图。一起，搜集多个主体适用的23项国家规范、1项行业规范、3项区域规范，研讨规划需求拟定的21项集体规范与企业联合规范。
试点期间，复旦大学、华东政法大学、上海第二工业大学等3所高校聚集规范化办理、数字化监控、才智化服务，完结食堂全体改造，使用才智点餐及收银结算体系，师生反应较好。
“该试点项目一方面助力高校守住餐饮办理安全底线，另一方面，可以推进加速构成一批高校餐饮办理与服务方面的高质量的商场供应规范。”浦东商场监督办理局相关担任的人介绍。据悉，中期评价专家组对试点一年来展开的作业和获得的阶段性成效予以必定，并在清晰试点施行规模、优化规范体系结构、完善各类规范明细等方面提出了主张，一起就环境温湿度丈量规范、信息化规范、环境安全规范、食堂窗口服务规范给出了详细的完善与优化主张。
记者了解到，近来，浦东商场监督办理局对上一年同意立项的20个市级规范化试点项目展开了中期评价，掩盖社会管理、根本公共服务、高新技术、现代服务业、都市农业等范畴。这些试点项目立项以来，浦东商场监督办理局不只安排规范化试点建造专题训练，清晰试点使命、建造途径、作业要求等，还采用上门辅导、线上服务等多种方法盯梢服务试点项目建造状况，回应试点单位需求。
下一步，浦东商场监督办理局将结合专家组给出的中期评价定见，持续为规范化试点项目建造展开辅导与服务，推进规范化建造，发挥规范化在助力高水平质量的开展、高品质日子、高效能管理中的支撑性、引领性效果，产出更多规范化效果。
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